Warzywa liściowe-odmiany

Ciekawą grupą są warzywa liściowe, przedstawimy kilka rzadkich i popularnych
warzyw z liściową częścią jadalną.  

Rzeżucha

Popularna na kiełki i liście zazwyczaj wysiewana przed

Świętami Wielkanocnymi, ale można ją wysiewać przez cały rok.  

Nadaje się do spożycia po 1 do 2 tygodni po wysiewie,
w smaku przypomina ostrą rzodkiewkę.

Roszponka warzywna 

Odmiana o słodkawych jajowatych liściach,

jest szczególnie polecana na wysiew późno jesienny,

ze względu na dobrą mrozoodporność, liście można spożywać 

przez całą zimę. Można ją wysiewać przez cały sezon. Spożywamy ją w "bukiecie" z wielu gatunków sałat.

Cykoria korzeniowa Polanowicka 

Odmiana bardzo podobna do sałaty, ma lekko goryczkowy smak
Zawiera bardzo dużo witamin i soli mineralnych. W ostatnich latach nasiona były ciężko dostępne,
odmiana polecana dla hodowców kur na paszę. 

Szpinak Matador 

Odmiana o dużych owalnych pokarbowanych liściach zawierających dużo żelaza.

Nadaje się na bardzo wczesny i późny wysiew, świetnie zimuje. 

Nadaje się do mrożenia, a sama rozeta nie ma tendencji do wybijania pędów kwiatowych. 

Szczaw Lyoński 

Roślina wieloletnia o dużych bardzo smacznych podłużnych liściach,
rośnie szybko nadaję się do zbioru od wczesnej wiosny do późnej jesieni.
Z własnego doświadczenia radzę usuwać pędy kwiatowe z rozety
dla utrzymania świeżości liści i nie rozsiewania się szczawiu  po całym ogrodzie.

Por Bartek

Późna odmiana o 10 15cm długości łodygi, nadająca 

się na mrożenie, suszenie i sprzedaż bezpośrednią.

Odmiana bardzo dobrze zimuje. Polecana do zup, sosów, pieczeni i surówek.

Warto siać i sadzić rośliny liściowe, ponieważ mają bardzo dużo witamin i soli mineralnych, a w dodatku ich smak jest naprawdę wyraźny i aromatyczny.

Są bardzo łatwe w uprawie i nie wymagają bardzo żyznych gleb.